تشريبة لحم عراقية

على اصولووو أو لا التشريبة العراقية🇮🇶 ؟ في البحرين انسمي هاي الطبق *وصلة*

المقادير

طريقة التحضير

1. في قدر كبير نضيف اللحوم وكل المقادير ما عدا الليمون الأصفر للتقديم، في البداية نرفع النار الى العالية، أول ما بدأ الماء شبه الغليان نخففه الى نار هادئة ونغطي القدر جيدآ، ( عدم غليان الماء لانه ذلك سوف يجفف اللحم وينضج ويصبح قاسي ) . مدة طبخ اللحم يعتمد على عُمر الخروف، درجة نشاطه، جزء اللحم المستعمل وحجمه أيضآ. يفضل طبخه على نار هادئة لإذابة الجلد الفضي الذي يغطي اللحم. وأيضآ اضافة الملح في البداية لكي يطبخ اللحم ويتشرب الملح من الداخل. سوف تعرفون نضج اللحم بعدما أصبح يوسي وطريآ.

2. عند نضج اللحم نضع الخبز الطازج في صحن التقديم ثم نضع فوقه اللحم ثم المرق ورشة ليمون طازج وبصل وجرحير وفلفل أخضر حار وبالعافية عليكم 😍 ..

#لحم #عراق #العراق #بغداد #تشريبة #تشريب #لحوم #zainalkitchen #pacha #meat #lamb #beef #bahrain #بحرين #البحرين #خروف #بقر #وصلة #سعودية #عمان #قطر # كويت #امارات #اردن

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا