ترتل كوكيز

ترتل كوكيز
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
– كوب دقيق ابيض
– ١/٣ كوب كاكاو بودرة
– رشة ملح
– تنخل جميع المقادير السابقة وتترك
– نخفق اصبع زبدة ١٠٠ غرام مع
٢/٣ كوب سكر، حتى يتغيّر ويميل للبياض ..
– ثم نضيف صفار بيضة “ونحتفظ بالبياض للتغليف”
– ثم نضيف ٣ ملاعق حليب سائل
– وملعقة كبيرة فانيلا سائلة
– نجمع العجينة ونكورها ونغلفها بنايلون وتترك في الثلاجة مدة ساعة، أو ساعتين حتى تتمساك ..
– نخرجها من الثلاجة .. ونكورها كور صغيرة .. نغمسها ابتداءاً ببياض البيض، ثم بيكان مجروش .. وترص في صينية خَبز مبطنة بورق الزبدة
– نجوفها من المنتصف .. اما بظهر ملعقة القياس-كمافعلت- او طرف الاصبع
– نخبزها من اسفل على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠-١٥ دقيقة “بحسب حجم القطع”

– بعد خروجها نكرر عملية التجويف من المنتصف لانها سترتفع مع الخبز
– تُحشى كراميل جاهز، او مُحضر في المنزل
– وتزيين بخطوط من الشوكولاتة الداكنة ..

لذيذة جددداً وصفة تستحق التجربة، والبيض لا أثر لرائحته بتاتاً ..
.. صحة وعافية مقدماً ..

♥️
‏من أقوال الصالحين: “ سَلِ الله الصّواب ، فإذا رزقك فسلهُ الإخلاص ، فإذا رزقك فسلْه القَبول ،
ثمّ الثبات ، ثم حُسن الخاتمة ” 🌤🍃