تاكو باستا الأصداف 🌮
المقادير
- نصف كيلو لحم عجل مفروم
- بصلة مقطعة مكعبات
- فلفل ملون بارد مقطع مكعبات
- بقدونس و كزبرة مفرومة
- ذره
- معجون طماطم
- صلصة طماطم بالأجبان الأربعه
- بهارات مكسيكة و ملح و فلفل اسود
- خليط اجبان مكسيكة
- جبن موزاريلا
طريقة التحضير
– في قدر نضع القليل من الزيت الزيتون و نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم و نحرك جيداً
– نضيف معجون الطماطم و صلصة الطماطم بالأجبان الأربعة ثم نضيف رشة من البهارات المكسيكية و الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة و نحرك و نتركة على نار هادئة حتى ينضح اللحم لمدة ٥ دقائق
– اخيراً نضيف الفلفل البارد و البقدونس و الكزبرة مع اللحم
– نسلق باستا الأصداف حتى تستوي ثم نصفيها
– نحشي الباستا بخليط اللحم المكسيكي
– في اسفل الصينية نضيف القليل من صلصلة الأجبان الأربعة و القليل من كريمة الطبخ حسب الرغبة.. نصف الباستا في الصينية نضيف فوقها خليط أجبان مكسيكية و جبنة الموزاريلا و نغطيها بالقصدير
– في فرن مسبق التسخين على درجة ١٨٠ نخبز الباستا لمدة ١٥ دقيقة و ثم نقوم بإزالة القصدير و نحمر الجزء العلوي حتى تذوب الجبنة و تأخذ لون ذهبي
– تزين بالمزيد من الفلفل البارد و الذره و تقدم دافئة
و عليكم العافية 🥰👌🏻
