بيض البينديكت

بيض البينديكت🍳
Benedict egg
وصفة إفطار شهيّة ..

*المقادير والطريقة:
– شريحة خبز محمّصة، لك الخيار في نوعها
“هُنا استخدمت قاعدة خبز الهمبرغر”
– يوضع عليها شرائح من الأفوكادو
“من الممكن استبدالها باللحوم المبردة”
– أوراق سبانخ مشوحة في القليل من زيت الزيتون والثوم المهروس
“من الممكن إضافة لفطر”
– ثم “بيض بوشيه” أو مسلوق بدون القشرة، وطريقته:
في قدر مليء بالماء المغلي+ خل+ ملح+ نسقط بيضة ونتركها دون تحريك حتى درجة الاستواء المحبب لديكم ..
من الممكن عمل دوامه في الماء قبل إنزال البيضة حتى تحافظ على كرويتها ..
– أخيراً يغمر البيض بالصوص الهولندي، عبارة عن:
صفار بيضة يخفق، ويضاف له بالتدريج نصف اصبع زبدة مذاب .. ثم نضيف عصير نصف ليمونة+ رشة بابريكا، يوضع على نار هادئة مباشرة ويخفق حتى يتغير لونه ويثقل قوامه ..
من الممكن زيادة الماء لتخفيف القوام ..
– تُجمّل بحلقات من الثوم المعمّر .. او البصل الأخضر ..
وتقدم بجانب الجرجير .. أو أعواد الهليون

صحة وعافية 💘

‏يُدبر أمرك بينما أنت تُحارِب قلقك، يُدبر أمرك بينما أنت غارِق في أفكارك، يُدبر أمرك بينما تَخشى وقوع مَخاوِفك، يُدبر أمرك بينما أنت مُكتف بعجزك ..
يُدَبّر أمرك بينما أنت تسعى خَلف رَغباتك، يُدَبر أمرك بينما أنت في تمام الضَياع ويقين الرُجوع ..
يُدَبّر أمرك لأنّه أعلم مِنك بِحالك ..🌱