🌮🇹🇷بيرك لحم تركيه 🇹🇷🌮
نستخدم عجينة بقلاوه (( جلاش ))
نحمس بصل وثوم بس يذبل نضيف لحم مفروم ونحمسه عدل لما ينشف الماي ونضيف بهارات .. ببريكا وفلفل اسود وكمون وكزبره ناشف
وملح .
نحمسه عدل ويكون جاهز اخر شي تضيفون بقدونس معاه شوي .
نفرد عجينة الجلاش
ندهنها بزبده او سمن
نحط اللحم ونلف رول تبون صغير ولا طويل براحتكم .
نلف لما نخلص الصينيه .
بصحن عميق نحط نص كوب حليب / بيضه / ملح / زبده نص استكانه
فلفل اسود / .
نخلطه ونصبه على البيرك وندخله الفرن من تحت اول بعدين من فوق يتشقر .
يقدم مع البقدونس والليمون 😍.. وبالف عافيه .
@bent_shammar_
