بول مكسيكي مع رز
بول مكسيكي مع رز (Mexican Rice Bowl) 🇲🇽
استمتعي بتحضير بول مكسيكي صحي، وجبة كاملة في صحن واحد مع دجاج متبل، رز صنوايت منفوش، جواكامولي، وخضروات فريش. مثالية ولذيذة. شاركينا رأيك!
وصفة بول مكسيكي لشخصين
المقادير:
لتتبيل الدجاج:
- 3 صدور دجاج (شرائح)
- عصير ليمونة واحدة
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
- ¼ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
للرز:
- 1 كوب رز صنوايت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت زيتون
- عصير ليمونة
- كزبرة خضراء مفرومة (للتقديم)
للخضروات:
- فلفل أحمر رومي (شرائح)
- بصل (شرائح)
- زيت زيتون
- رشة كمون، بابريكا، ملح، فلفل أسود
للسلطة (بيكو دي غالو):
- 2 طماطم مفرومة
- نصف بصلة حمراء مفرومة
- فلفل أخضر حار
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
- كزبرة خضراء
للجواكامولي:
- 1 حبة أفوكادو ناضجة
- عصير ليمون (حسب الذوق)
- رشة كمون
- ملح وفلفل أسود
- كزبرة خضراء
إضافات أخرى:
- فاصوليا سوداء معلبة (مصفاة)
- ساور كريم (كوب لبنة + 2 ملاعق كبيرة قشطة + 1 ملعقة كبيرة ليمون + ملح + ماء إذا لزم)
- جبنة تشيدر مبشورة
- ذرة حلوة
الأدوات اللازمة:
- وعاء للتتبيل
- قدر للرز
- مقلاة للدجاج والخضروات
- وعاء للخلط
- شوكة للهرس
طريقة تحضير البول المكسيكي:
- تبلي شرائح الدجاج بجميع المكونات واتركيها 30 دقيقة على الأقل.
- للرز: اغسلي رز صنوايت جيداً، قلبيه في زيت زيتون وملح لدقيقتين، غمريه بماء ساخن، غطي واطبخي على نار هادئة حتى ينضج. أضيفي عصير ليمون وكزبرة قبل التقديم.
- قلي الفلفل الأحمر والبصل في زيت زيتون مع التوابل حتى يذبلا.
- اطبخي الدجاج في مقلاة حتى ينضج.
- للسلطة: اخلطي الطماطم، البصل، الفلفل، الليمون، التوابل، والكزبرة.
- للجواكامولي: اهرسي الأفوكادو مع الليمون، الكمون، التوابل، والكزبرة.
- رتبي في بول: الرز، الدجاج، الخضروات، السلطة، الجواكامولي، الفاصوليا، الذرة، الساور كريم، والجبن. اخلطي وقدمي. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي رز صنوايت للحصول على حبات منفوشة.
- اختري أفوكادو ناضج لجواكامولي كريمي.
- اضبطي الحرارة بالشطة حسب الرغبة.
- يمكن إضافة صلصة حارة إضافية.
- حضري المكونات مسبقاً لتجميع سريع.
الأسئلة الشائعة حول البول المكسيكي
ما بديل رز صنوايت؟
رز بسمتي أو أي رز طويل الحبة، لكن صنوايت يعطي أفضل نتيجة.
هل يمكن جعلها نباتية؟
نعم، استبدلي الدجاج بتوفو أو فطر، وتجاهلي الجبن والساور كريم.
كيف أحضر الساور كريم؟
اخلطي لبنة مع قشطة، ليمون، وملح حتى قوام كريمي.
هل يمكن تحضير مسبقاً؟
نعم، حضري المكونات بشكل منفصل وجمّعي قبل الأكل.
ما بديل الأفوكادو؟
استخدمي بازيلا مهروسة لقوام مشابه، لكن النكهة مختلفة.
كم مدة التخزين؟
المكونات المطبوخة في الثلاجة ليومين، الجواكامولي يُغطى لتجنب الأكسدة.
