بورية القرنبيط
المقادير
- 1 حبة كبيرة قرنبيط
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
1. قطعي القرنبيط الى شرائح سميكة مع الأحتفاظ بكل الفتات او القطع الصغيرة.
2. ضعي فتات القرنبيط والقطع الصغيرة في قدر واضيفي اليه حوالي 2 كوب من بالماء او يمكنك اضافة مرق دجاج . غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان ينضج القرنبيط ويصبح لين.
3. في محضرة الطعام ضعي القرنبيط وماء السلق ، اضيفي فصوص الثوم، الزبدة، الملح، الكمون، الكركم، البابريكا والفلفل الأسود، شغلي المحضرة ليصبح لديك خليط ناعم.
4. اضيفي الكريمة وشغلي لتختلط. ضعيه في طبق تقديم واسع.
5. في مقلاة سخني زيت الزيتون او زيت ذرة، ضعي شرائح القرنبيط في الزيت واتركيها لبضع دقائق لتصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الأخر لتصبح ذهبية اللون وتنضج.
6. ضعي القرنبيط المشوي على البيوريه وقدميه.
