بليلة مع سلطة المخلل

✨ ألذ بليلة مع سلطة المخلل
وقتها مع الأجواء الجميلة وجمعاتكم الحلوة 😍♥️♥️

المقادير

  • كوبين حمص ( نص كيلو )
  • ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم

للمخلل نحتاج :
  • ٦ او ٧ حبات خيار مقطع مكعبات
  • حبة شمندر من دون سلق قشرته وقطعته شرايح
  • ٣ ملاعق كبيره روح الخل ( الخل الاسود )
  • ملعقتين صغيرة ملح
  • ملعقتين صغيرة كمون
  • نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ومويا الين ماتعبي البرطمان
ونخليها تتخلل بالثلاجة ليلة كاملة ❄️

طريقة التحضير

ننقع الحمص لمدة ١٢ ساعة بمويا عادية ونضيف عليها بيكربونات الصوديوم عشان يطري حبات الحمص ولو ماعندكم عادي انقعوه بس بمويا وخلوه بالمطبخ مكشوف وكل بعد ٤ ساعات نغير المويا بدون اضافة البيكربونات ، بعدين نطبخ الحمص بقدر الضغط مع مويا حارة بدون إضافة ملح ياخذ معاكم بعد مايصفر ٢٥ دقيقه بالضبط او ممكن بقدر عادي ياخذ معاكم تقريباً ساعة ⏰

بالصحن : حطيت الحمص وبعدين الملح والكمون
وفوقها مخلل الخيار وخل اسود مخفف بمويه وشطة

⚠️ ملاحظة : احتفظو بموية الحمص بالثلاجه
عشان لو زاد الحمص تقدرو تسخنوه 🔥🔥🔥

بديل الخل الأسود : استخدموا خل الأبيض العادي بس ضاعفوا الكمية يعني تقريباً ٦ ملاعق كبيرة من الخل العادي لانو الخل الأسود مركز ✨

وبالنسبة للشمندر ممكن تسلقوه وتقطعوه صغار زي الخيار او اكتفوا بتقشيره وتقطعيه لشرايح او مكعبات كبيره عشان ناخذ منه اللون

وتقدروا تستخدموا حمص المعلب وتسخنوه 🔥
اختصاراً للوقت بس حمص الحب اطعم وألذ 👌🏻

Exit mobile version