🥐بقلاوه عش البلبل🥐
المقادير
- ملعقتين كبيرة سكر
- ملعقتين كبيرة ماء ورد او ماء زهر
- كوب فستق حلبي مجروش
- علبة عجينة جلاش
- شيره (قطر)
- كوب سمنة مذابة
- ربع كوب زبدة ذايبه
طريقة التحضير
نحضر صينية قصيرة الحافة حوالي 1 سم.
نخلط السمنة والزبدة مع
نضع الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر؛ يمكن وضع ماء الورد، في وعاء عميق ونخلطهم جيدًا.
نفرد عجينة الكلاج على سطح ناعم ونظيف ولكن انتبهي لضرورة تغطية العجينة غير المستخدمة لكي لا تجف.
نمسح شريحة الجلاش بخليط السمنة والزبدة باستخدام الفرشاة الخاصة.
نحضر عود شواء خشب ونلف شريحة الجلاش عليه بشكلٍ طولي مع ضرورة ترك مساحه من العجينه بدون لف.
نجمع العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرة أو قرص مجوف.
نحط الحشوه في كل قرص
نرتب أقراص عش البلبل في صينية الفرن بشكل مرصوص، لكي لا تفتح العجينة وتتفتت.
نصب خليط السمنة والزبدة بين أقراص عش البلبل.
ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعه
بعد ماتستوى وتتحمر من فوق
نصفي البقلاوه من خليط السمنة والزبدة الزايد
نضيف القطر ونقدمها ساخنة أو بارد
والف عافيه
@ummortadha
