بف ب دقيق البر
مقادير العجين:
- كاستين دقيق البر
- كاسه دقيق ابيض
- ثلث كاسه سمن او زيت
- نص ملعقه كبيره ملح
- ملعقه كبيره مليانه نشى
- حبة بيض حسب الرغبه
- نص كاسه مويه او حسب حاجة الدقيق
اعجني جميع المقادير جيدا وغطي عليه اتركيه يرتاح
حشوة لحم المفروم بالبيض :
- ربع كيلو لحم مفروم
- حبتين بصل صغير مقطع ناعم
- فلفل اسود
- ملح
- شبت مقطع ناعم
- بقدونس مقطع ناعم
- حبتين بيض مسلوق و مقطع
ضعي اللحم في الصاج و قلبيه حتى ينشف موية اللحم و بعده ضيفي البصل و قلبيه شويه و ضيفي فلفل اسود و ملح و قلبيه و يوم يستوي اللحم و البصل طفي عليه النار و بعد مايبرد ضيفي عليه الخضار و البيض و اخلطيهم
حشوة جبن :
- جبن السائل
- شووية جبن شيدر مبشور
- شووية جبن موزريلا مبشور
- ووحبة صفار البيض
واخلطي جميع المقادير جيدا
