بــفّ بالدجاج ..
شرائح رفيعة من العجين المقلي، منتفخة، مقرمشة ومحشية بسخاء .. وصفة حجازية لذيذة ♥️
المقادير
- ٣ أكواب دقيق أبيض
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
• يفرك الدقيق مع الزيت ثم يعجن ببقية المقادير ..
تترك العجينة لترتاح نصف ساعة ثم تُشكّل ..
– لإعداد الحشوة:
– مكعبات صغيرة من البصل تحمس في قليل من الزيت ويضاف لها هريس الثوم ، ثم تضاف مكعبات صغيرة من صدور الدجاج ، الجزر ، والبطاطس ، تبهر بالكاري والبهارات المشكلة ..
بعد الاستواء يضاف لها الكزبرة المفرومة ومكعبات الفلفل البارد ..
تترك الحشوة حتى تبرد .. ثم تحشى بها العجينة ، وتشكل ..
تقلى في زيت حار .. مع التقليب المستمر ..
صحة وعافية ♥️
الامنيات نوعين :
امُنيات رخيصة
﴿ يَا لَيْتَ لَنَا مِثْلَ مَا أُوتِيَ قَارُونُ﴾
امُنيات عظيمة.
﴿ توفّني مُسلِماً وألحِقني بالصّالحِين ﴾
