بطاطس مشوية مع جبنة حلومي

بطاطس مشوية مع جبنة حلومي

المقادير

  • بطاطس صغيرة مسلوقة
  • طماطم معلبة قطع مربعات
  • طماطم مجففة (اختياري)
  • بصلة مربعات صغيرة
  • ملعقتين صغيرة ثوم
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • جبنة حلومي منقوعة بماء لمدة نصف ساعة
  • لبن زبادي يوناني
  • ريحان فريش او مجفف – زعتر فريش او مجفف
  • ملعقة و نص كبيرة دبس الرمان
  • البهارات: بودرة ثوم – ببريكا مدخنة او حلوة عادي – ملح فلفل أسود

طريقة التحضير

نضغط عالبطاطس قليلا و نتبلها بزيت الزيتون و البهارات و ندخلها الفرن الى أن تصل للون ذهبي و تتقمر
في طاوة عالنار نشوح البصل و الثرم و الزنجبيل جيدااا لمدة ١٠ دقايق الى أن يذبل البصل تماما ثم نضيف الطماطم و نتركها الى أن تنشف السوائل منها مع التقليب المستمر ثم نضيف الاعشاب و البهارات و دبس الرمان
ننشف الحلومي جيداً ثم نضعه على مقلاية ساخنة مع قليل من زيت الزيتون الى أن يتحمر
نضع في صحن الطبقة الاولى بطاطس ثم الصلصة ثم الزبادي و الحلومي و تزين بالريحان و بالعافية عليكم

Exit mobile version