وصفتنا اليوم برياني عراقي 😋🔥
الطريقة :
نغسل الرز وننقعة لمدة نص ساعة
نحمس البصل بالزيت لين يصير ذهبي بعدين نضيف بازيلا وجزر ونحمس
ونضيف مكعبات بطاطس مقليه وزبيب ولوز ونخلطهم مع بعض ونشيلهم على جنب
نحمس الشعرية بالزيت لين تتحمر ونضيف رشة ملح ومويه ونغطي القدر لين تستوي
بعد ماتستوي نرجع الخضار ونضيف البهارات ملح وفلفل اسود وكاري وبهارات مشكلة وهيل وقرفة
ونحمسهم لمدة دقيقتين ونطفي النار
نحمس البصل والبهارات الصحيحة بعدين نضيف الدجاج ونحمسه لين ياخذ لون ويتحمر بعدين نضيف نفس بهارات الكشنة ونحمس
نضيف المويه ونغطي القدر لين يستوي الدجاج
بعد مايستوي نقليه لين يتحمر او ممكن بالفرن
ونطبخ الرز بمرق الدجاج وبس تنشف موية الرز نغطي القدر وعلى نار هادية ٢٥ د
