برياني سريع لذيذ و سهل
برياني سريع
المقادير
- دجاجة مقطعة و منزوعة الجلد
- علبة زبادي
- معجون ثوم و زنجبيل
- بهارات برياني / بهارات مشكله /فلفل اسود /بابريكا او فلفل احمر / ملح
- نعناع مجفف
- شوي زعفران
- كزبرة و بقدونس مفروم
- بصل مقلي / بقدونس مفروم للتزيين
نحمر الدجاج بزيت قلي البصل و اذا تغير لونه نحط عليه خلطة البرياني و نترك الدجاج يطبخ الى ان ينضج
و نسلق الرز مع بهارات صحيحة و ملح و فلفل و زيت و قرن فلفل بماء مغلي نطبخه نصف استواء
في قدر نحط من خلطة البرياني و يصفى الرز و طبقة ثم الدجاج و نحط عليه بصل مقلي و بقدونس مفروم و كزبرة و بطاطس حلقات مقلي بالقلاية الهوائية و نحط باقي الرز و نحط على وجه الرز منقوع الزعفران مع ماء كادي و قطع زبدة و بصل مقلي و كزبره مفرومه ونغطيه بالقصدير و نتركه على نار هاديه لمدة نصف ساعه و يقلب و يقدم
و صحة و هنا🌷🌷
