بروستد حصوصة المقرمش نقطع الدجاج ٨ قطع ونحطه في خليط النقع ٢-٨ ساعات
بروستد حصوصة المقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا
– خليط النقع:
- كوبين لبن عيران افضل ( البديل حليب وملعقتين خل)
- م ص كل من ملح وفلفل اسود وثوم بودرة وبابريكا واوريغانو وزنجبيل
- الي يبيه حار زنجر يضيف سيراتشا او شطة او سومطرة
– خليط التغميس:
- ٢ ك طحين
- ربع ك نشا
- م ص كل من ملح و فلفل اسود وثوم بودرة وبابريكا واوريغانو
نشيل الدجاج من خليط التقع ثم في التغميس ثم في ماء بارد جدا جدا ثم في خليط التغميس مرة ثانية واضغط زين
يقلى في زيت بحرارة ٣٠٠ ف او ١٦٥ م الى الاستواء حاولي تحافظين على حرارة الزيت
يقدم مع الثومية
