وصفتنا اليوم باييللا او باييا او بقايا وهذه الاكله في لها قصه وبختصرها لكم
القصه: كان زمان ملوك الاندلس ياكلو كل ما لذ وطاب من الطعام واللي يبقى منه يعطوه الفقراء ف كانو الفقراء ياخذو البقايا من الطعام من لحم ودجاج واسماك ورز وخضار ويجمعوها مع بعض وياكلوها واشتهر هذا الطبق جداً وصار حتى الملوك يطلبو من الطباخين يعملوا لهم مثله وصار طبق شعبي وعالمي .
جربوا الطبق اللذيذ وقولو لي رايكم 😍♥️
المقادير
- ٣-اكواب رز قصير الحبه
- نص كيلو صدور دجاج
- نص كيلو جمبري مقشر
- ٦ حبات جمبري بقشوره
- حبه بصل مفروم
- فصين ثوم مهروس
- كوب بازيلا
- كوب فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيره
- طماطم معلبه نص علبه
- ملعقه كبيره بابريكا مدخنه
- ملعقه كبيره فلفل اسود
- ٤اكواب مرق دجاج
- نص ملعقه صغيره زعفران مذوب بماء ساخن
- زيت زيتون
- ملح
- ليمون وكزبره
طريقة التحضير
في طاوه ع النار نحط زيت الزيتون ونحمر الدجاج شويه ونضيف البصل والثوم ونقلب ثم الطماطم والخضار والبهارات والملح ونقلب ثم الروبيان المقشر ونقلب ونضيف الرز نغسله فقط بدون نقع ونضيف المرق ونقلب واخر شي الروبيان اللي بقشوره ونغطي ونتركة على نار هاااااادئه الين يستوي الرز مزينه بالليمون والكزبره ونقدمه وبالعاااااافيه 😍😘
