🇮🇳 باكورة هندية بالخضار
لذيذة وصحية وبدون زيت اعتمدوها لرمضان 👌🏻
⠀
المقادير
- حبه وسط بصل شرايح
- حبتين جزر مبشور
- حبتين بطاطس مبشور
- نص كوب فلفل رومي
- نص كوب بصل اخضر
- فصين ثوم مهروس
- ملعقه صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتين صغيرة ملح
- ملعقة صغيره كمون
- ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
- نص ملعقه صغيره كركم
- ملعقه صغيرة فلفل مجروش
- كوب دقيق حمص
نعجنهم مع بعض وهنا مااحتجت اضيف مويه
لانو مع العجن موية الخضار تنزل بس اذا احتجتوا
ضيفوا ملعقه او ملعقتين كبيره 💦 💦🥄
⠀
ورق الزبدة ضروري ✨ واذا ماعندكم
بخوها بزيت عشان مايلصق من تحت ويعذبكم
⠀
ندخلها القلاية الهوائية :
على حرارة ١٨٠ درجة مئوية 🔥
لمدة من ١٥ إلى ٢٠ دقيقه ⏰✨
⠀
صوص الحمر :
- تمر هندي ١٥٠ غرام
- كوب ماء ساخن
- فص ثوم مهروس
- نص ملعقة صغيرة ملح
- نص ملعقة صغيرة كمون
- نص ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- شوية موية عند الحاجه لتخفيف الصوص
الشتني الأخضر :
- شوية كزبرة
- ٥ اوراق من النعناع
- ٣ فلفل حار
- فصين ثوم
- ملعقتين زبادي
- ملح حسب الذوق
