بابكا بكريمه البندق و الكاكاو من ويلنس
المقادير
- ٣ و ثلث كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ١/٢ كوب سكر
- ٣ ملاق صغيره خميره فوريه
- ٣ بيضات
- ٣/٤ كوب ماء
- ١٠ ملاعق زبده غير مملحه و ضروري تكون طريه بدرجه حراره الغرفه
- ٣/٤ ملعقه صغيره ملح
- كريمه الكاكاو و البندق من ويلنس
طريقة التحضير
-في وعاء نخلط الخميره مع المويه الدافيه و نتركهم على جنب لمده ١٠ دقايق او الين يتفاعلو ..
-في العجانه نضيف الدقيق و السكر و الملح و نخلط ثم نضيف البيض و نبدا نعجن ..
-لما تتماسك عندنا العجينه نبدا نضيف الزبده بالتدريج وحده وراء الثانيه الين تخلص الكميه كلها و نستمر بالعجن لمده ١٠ دقايق الين نحصل على عجينه طريه جدا و لينه ..
-في وعاء مدهون بالزيت نحط العجينه و نغطيها و نتركها ترتاح في الثلاجه يوم كامل او اقل شي ١٢ ساعه و هذا الافضل طبعا عشان نحصل على نتيجه ممتازه ..
-على سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينه السمك ١انش تقريبا و ندهن العجينه بكريمه البندق و الكاكاو و نلفها و نقطعها من النص و نلفها ..
-نحط العجينه في صينيه على ورق الخبز و نتركها تتخمر و توصل لدجه حراره الغرفه ..
-تخبزها على حراره ١٨٠ْ مئوية لمده ٣٠ دقيقه ..
-بعد ما نطلعها من الفرن نمسح عليها بشويه شيره و تتقدم دافيه .
و بالعافيه مقدمًا ♥️
