الوصفة تنفع لحم او دجاج او روبيان وممكن دجاج بعظم او صدور انا استخدمت صدور
تتبيلة الصدور:
- علبة زبادي
- م ص كركم
- ٢ م ص بديل الماجي
- م ص بصل اصفر
- م ص كزبرة
- ٣م ص كاري
- نص م ص فلفل احمر او حسب الرغبة
- م ص ملح
- وقبضة نعناع
- ونص شدة كزبرة
في المقلاة
حطيت سمنة وبصل لين يذبل وبهارات حب ( فلفل وكمون وكزبرة وفلفل وهيل وخردل)
ثم الدجاج المتبل بالتتبيلة حقته واقلبه شوي
اضيف الثوم والزنجبيل وعصير ليكونه واقلب
اضيف طماطم مقطع كبير واهدي الحرارة للنص واغطيه ١٠د
اكشف عنه واشيل قشر الطماطم وابدا بهرس الطماطم ثم اضيف م ك معجون طماطم وشوي قطع قمر الطين توازن الحموضة
اضيف قليل من الماء واضيف كوب حليب جوز الهند والفلفل الحلر واتركه ١٠د وبعدها بيكون جاهز للتقديم
جدا جدا لذيذ
