ايدام الباذنجان والبليلة

المقادير

طريقة التحضير

نشوح البهارات الصحيحة مع زيت الزيتون الى أن نشم رائحتها، ثم نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل
الو أن يذلبو ثم نضيف الباذنجان و نتبل و نقلب جيدا ثم نضيف صلصة الطماطم و عصير الطماطم و ربع كوب ماء و نعطيه و نتركه يتسبك جيدا و يستوي الباذنجان ثم نضيف البليلة المطبوخة و نقلب و نصيف الكريمة او الزبادي و نتركه يتسبك و يثقل المرق و بالعافية عليكم