المُحلّى

المُحلّى ..

نقلتها لكم مثل ما كتبتها .. عبورة العميرة ..
المقادير ..
– كيلو تمر ( خلاص ) منزوع النوى .
– ٤ أكواب طحين أسمر .
– ٨ أكواب ماء .
– ٤/٣ زبده اصبع زبدة تقريباً ٧٥ جرام ( مايحتاج دقّه بالزبده لأنها على حسب الرغبه )

الطريقة ..
نضيف على التمر شوي موية حارة عشان يصير ليّن وبعدين في الخلاط التمر + الطحين + الماء ونحطه بقدر على نار عاليه ونحرك لمدة نص ساعه تقريباً بعدين نحط الزبدة ونخليه على نار هاديه ونحرك كل ربع ساعه تقريباً لمدة ساعتين ..

عند التقديم
نضيف شوي زبدة سايحه وفلفل اسود مطحون ..

‏من جميل شعر الإمام الشافعي رحمه الله :
وتضيقُ دُنيانا فنحسَبُ أنَّنا
سنموتُ يأساً أو نَموت نَحيبا

واذا بلُطفِ اللهِ يَهطُلُ فجأةً
يُربي منَ اليَبَسِ الفُتاتِ قلوبا

قل للذي مَلأ التشاؤمُ قلبَه
ومضى يُضيِّقُ حولنا الآفاقا

سرُّ السعادةِ حسنُ ظنك بالذي
خلق الحياةَ وقسَّم الأرزاقا