المقلوبه

تتوقعون مقلوبه بدت من اي بلاد و من متى ؟! 🧐

المقادير

– خلطة التتبيله الدجاج :

– بهارات الشوربه :

طريقة التحضير

في قدر كبير نضيف الدجاج مقطع بالنص و عليها نصب ماي حار و نضيف بهارات الشوربه : ورق غار ٢ ، كمون ١ م ك ، كزبره ٢ م ك ، قرفه عود ، قرنفل ٤ ، هيل اسود ١
نترك الدجاج يستوي ٣/٤ استواء ، ثم نرفع الدجاج من الشوربه و ندهنه بالتالي : ( ٣/٤ باكيت معجون الطماط + زيت ٢ م ك ، لون الطعام ١/٤ م ص، ملح ١ م ص ، قرم ماسالا او اي بهارات مشكله )

في قدر نصب زيت و نضيف بصل مقطع شرايح عليها نضيف فلفل اخضر و نقلب دقيقتين ثم نضيف معجون ثوم و زنجبيل و نقلب دقيقه ثم نضيف طماط مقطع مكعبات و عليها نصب ( كوب شوربه مخلوطه مع باقي كمية معجون الطماط و قرم ماسالا ٢ م ك و ملح ١ م ك ، كركم ١ م ص

نغطي عليه لين يستوي الطماط

نقلي جميع الخضار ، نرش فوقهم ملح خفيف

نسلق الرز نصف استواء ب شوربه الدجاج

نرتبهم في قدر كما موضح بالفيديو و على نار شمعه نغطي بقصدير لين يستوي الرز و بالف عافيه