🍛 المقلوبة – طبق النصر والاحتفال!
المقلوبة من الأطباق التي تحمل في طياتها معاني الفرح والانتصار، حيث اعتاد الناس تحضيرها في المناسبات السعيدة والأوقات التي تحمل بشائر الخير. تُعرف بأنها رمز للكرم والضيافة، إذ تجمع بين نكهات الزهرة المقلية، الأرز المتبل، وقطع الدجاج الطرية. 😍🥘
🌿 المكونات:
- 3 رؤوس زهرة ملونة
- 4 أفخاذ دجاج
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 بصلة مقطعة أرباع
- عودان قرفة
- 3 أوراق غار
- 5 حبات هيل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
- ملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
- 5 أكواب مرق الدجاج
👨🍳 طريقة التحضير:
- نقلي الزهرة بالزيت حتى تصبح ذهبية.
- نسلق أفخاذ الدجاج مع البصل والتوابل حتى تنضج.
- نرتب الدجاج، ثم الزهرة، ثم الأرز في الطنجرة.
- نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي.
- نغطي الطنجرة ونتركها 20 دقيقة على نار هادئة.
- نقلب الطنجرة بحذر ونقدمها ساخنة.
