🥘مرقوق 🥘
بكتب الطريقه للي طلبو
اول شي حنا نسوي المرقوق بالدقيق الابيض والناس اذواق اذا ودكم تسوونه بالبر افضل .
العجينه >>دقيق اعجنه بماء دافي وملح اخلي العجينه مثل عجينة الفطاير .
ايدام المرقوق
بصل ،،وفلفل رومي وجزر يكشن حتى يذبل البصل ،،بعدين الطماط وقليل ملح عشان تذوب الطماط
بعدين الدجاج مقطعه صغيره او لحم
بهارات ،،فلفل اسود،، فلفل اخضر حسب الرغبه
صلصه ،، اذا بدون صلصه اسوي ملعقه صغيره كركم
ليمون اسود،، مرق ماجي وبطاطس ،، غطيها ع نار هاديه حتى تذوب زين وتطلع له رائحه زكيه 😋
يضاف عليه ماء حار ويغلي حتى يستوي
.
نرجع للعجينه نفرد كل قرص نخليه خفيف ونسويه ع ايدام المرقوق نغطيه بالبخار شوي بعدين نقطعه بالملعقه
ونكمل حتى الاخر
وبصحن التقديم
التزين ع ذوقكم
وبالف عافيه
@maha_alseari
