المانتي الارمني

🥙المانتي الارمني🥙

♦العجين:-
كوب دقيق ، ربع ملعقه صغيره ملح ، 2ملعقة طعاام زيت زيتون، ماء حسب حاجة العجين لين ماتتكون عجينه لينه وطريه نخليه على جنب.

♦اللحم:-
ربع كيلولحمه طاازجه اهم شي مفروومه نخلط معاها بصله صغيره مبشوره وملعقة طعاام بابريكا حلووه او حااره حسب رغبتكم وملعقة صغيره كمون ونص ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود ورشة قرفه وفنجان قهوه زيت زيتون علشان ماتنشف اللحمه نخلطهم مع بعض كويس واذا نقدر نفرمهم يكون احسن بس ماانحمسهم عالناار.

♦الصلصه الحمراء:-
بصله صغيره مفرومه ناعم بالسكين وفصين ثوم مهروسه نحمسهم مع قطعة زبده ورشة ملح وفلفل اسود وبابريكا لما يذبلوا ثم نضيف عصير 5حبات طماطم كبيره و1كاس مرق اللحم عندما يبدأ الخليط بالغليان نوطي الناار ونخليه يتسبك مدة 20 دقيقه بالاخير نضيف رشة نعناع يابس *-ملاحظه اذا ماتبغي مرق اللحم ممكن تستبدليه بنص مكعب ماجي بس الطعم راح يختلف.

♦صوص الزبادي:-
علبه زباادي وفص ثوم مهروس ورشة ملح ونعناع يابس وملعقه طعام عصير ليمون.

❇التطبيق:-
نكور العجينه لقطع صغيره ثم نفردها على شكل بيضاوي ونحط قطعه صغيره من خليط اللحمه بالوسط ونضغط الاطراف كويس تصير عندنا زي القوارب ونرصهم بصحن الفرن ونرشهم بزيت ثم نخبزهم على درجة حراره متوسطه الى عاليه من تحت ثم من فوق دقيقتين يتشقروا ونغطيهم اذا طلعوا علشاان ماينشفوا في صحن التقديم نحط الصلصه الحمراء ثم نرص حبات المانتي وبالوسط نحط صوص الزباادي ونكمل الرص ثم نزين بالسماق🌹عواافي🌹
@salt_sweet91