اللحم المحمر ..🍖
قطعة من أضلاع اللحم الذائب .. بقشرة محمّرة مقرمشة ..
الطريقة:
– تُسلق أضلاع من لحم الضأن، مع بصل وثوم وكركم طازج وبهارات صحيحة ..
– تصفى بعد الاستواء وتدهن بـ ( القليل من ماء السلق+ بهارات اللحم+ فلفل اسود+ ملح+ قطرات من الليمون+ وصلصة الطماطم أو صلصة الشواء )
– تحمّر من اعلى فقط وتزيّن بشرائح الليوم واكليل الجبل..
– تُقدم على طبقة فاخرة من الأرز المطبوخ بمرق اللحم .. والمزين بالحشو ( بصل+ عدس+ حمص )
عافية ..
، ﴿ وآتاكم من كل ما سألتموه ﴾
لم يقُل سبحانه ﴿ بعض ﴾ وإنما قال﴿ كُل ﴾
بيننا وبين فضل الله (دعوة صادقة) بقلب يحسن الظن به*
💭
