🍗الـــكريب المالح بــحشوه الدجاج 🍗 .
مقادير الكريب:
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب ماء
- كوب حليب/بيضتان
- ملعقة صغيرة ملح
- ٣ ملاعق طعام زيت
للحشو 🙁 مااتقيدت بحشوة الشيف سويتها بطريقتي)
- ٤صدور دجاج صغيرة الحجم مقطعة صغير
- بصلة مفرومة ناعم
- ٣فصوص ثوم
- فلفل رومي احمر واخضر مفروم ناعم
- ملعقة طعام دبس الفليفلة
- ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وزعتر مجفف
تحمر البصلة بقليل زيت حتى تذبل ثم يضاف الثوم ويقلب ثم الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه تضاف البهارات والدبس ثم الفلفل بنوعيه ويترك ١٠ د حتى ينضج الدجاج
_يصب الكريب في مقلاة تيفال مع مسحهابالزبدة في كل مرة حتى تحمر قطع الكريب من الجانبين ثم يحشى بحشوة الدجاج وتقفل على شكل ظرف وترص في صينية مدهونة ويصب عليها خليط الصلصة(ملعقة صلصة طماطم مخلوطة مع كوب ماء ساخن وتترك لتغلي لدقائق مع قليل ملح) بحيث توصل لاسفل الصينية ويصب فوق حبات الكريب القليل من البشاميل ويزين بجبنة القشقوان او الموازريلا وحلقات الطماطم والفلفل وتدخل الصينية فرن مسخن مسبقا مدة١٠ د من تحت ثم تحمر من الاعلى وتقدم بالعاافية
@yildizlisunumlar
