امس سويت القرص العقيلي البسيط والسهل التراثي القديم على الطريقة القديمه الي تعلمتها من اهلي
المقادير
- خمس بيضات
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب حليب سائل
- كوبين طحين منخول
- ملعقه هيل مطحون
- ملعقة منقوع الزعفران
- ملعقتين بكم بودر كبار منخول
طريقة التحضير
نخفق البيض خمس دقايق
نضيف عليه كوب الزيت والسكر
ثم نضيف كوب الحليب ونستمر
بالخفق
ثم نضيف كوبين الطحين ومعاه اللكم بودر بالتدريج
حتى يتجانس
نضيف الهيل والزعفران على الخليط :
ندهن ماعون الكيك بالطحينه السمم
نرش الماعون من الداخل بالسمسم :
نصب خليط قرص العقيلي بالماعون
ونرش وجه الخليط بالسمسم
ندخله الفرن
على حرارة ١٨٠ من 25 دقيقة الى 30
دقيقة نشعله من تحت ونتركه حتى ينتفخ
ويستوي من الداخل ونشيك عليه بالعود نغرس فيه عود ونشوف بطن الخليط
وبعد مايستوي نهرجه من الفرن ونتركه يبرد ونقلبه بصحن التقديم
ويقطع ويقدم مع الشاي
