الفلافل المقلي

تبون الصدق أني سهل بالحيل و نتيجة الفرم بالفرامة أفضل من محضرة الطعام .. و تحسينه فعلا فلافل مثل حق المطاعم 👌🏻😋 و اللي تسأل و تقول هل ينفع المعلب ؟ لا ما ينفع الا اذا بتضيفين له دقيق علشان يتماسك و اللي ينفرط معها اعجنيه بيدك زين بعد الفرم .. و الخلطة تنفع بالفرن و بالقلاية الهوائية .. سووا ألذ فلافل بالبيت 😋👌🏻و خليكم بالبيت #خليك_بالبيت

فلافل مقلي

المقادير

طريقة التحضير

نفرم الحمص بالفرامه أفضل من
محضرة الطعام و مع باقي
المكونات البصل و الثوم و الورقيات
كلها نفرمها مع الحمص
و اذا انتهينا من الفرم نضع الملح و الفلفل
و الكمون و الكزبرة و اخر شي قبل القلي
نضيف رشة بيكربونات الصوديوم
و بيكنج بودر و ممكن نضيف شوي نشا لزيادة
المقرمشة
و نشكلها بالة الفلافل و نقليها في زيت
حار و النار خفيفه علشان تتحمر زين
و تقرمش
الجزء اللي نقليه نحط عليه بيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الباقي من خلطة الفلافل نحطه بأكياس بشكل مستوي و يتفرزن و اذا نبيه نطلعه و نتركه بحرارة المطبخ و يفك منه الثلج و نضيف البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و نقليها
و صحه و هنا ♥️