الفطيره التركيه باللحمه

العجينه:

نخلط الحليب والزيت والخميره والسكر والملح ونتركه جانباً حتى ينفش الخليط
ثم نضع الطحين مع الباكنج باودر ونعجنها جيداا ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها❤️

الحشوه عباره عن:
نحمس بصل ناعم بشويه زيت نباتي وبعدين نضع لحمه مفرومه ونحمسها ونضع عليها البهارات(ملح/فلفل اسود/باربيكا/بهار مشكل ثم نضع فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيره ونضع ملعقه من المعجون الطماطم ونتركها تتسبك على النار ونطفي عليها
نقسم العجينه قسمين ثم نفرد كل قسم على شكل رغيف ونضعه بالصينيه ونخرمه بالشوكه ونضع جبن مازوريلا اول طبقه ثم الحشوة ووممكن اضافه جبن مازوريلا على الحشوه ونفرد القسم الاخر من العجينه ونفردها على الحشوة ونسكر الاطراف جيدا ونخرم الاطراف بالشوكه وندهن الوجه بخليط صفار بيضه مع قطرات خل وملعقه حليب سائل ونضع جبن مازوريلا على الوجه وحبه سوده ونخبزها بفرن محمى درجه ١٨٠ من اسفل ثم نحمر الوجه ونقدمها وبالعافيه عليكم طعمها قريب للسمبوسك اللحم بس الشكل حلو تغيير عن المعتاد والعجينه تجننن تصلح لجميع الفطاير جربوها وادعولي
@sweets.om.joury