محدش سمعني ليه ! 💃🏻💃🏻 ٠
٠
الصيادية هذي سوبر قاتله سوبر لزيزه .. تستاهلكم وعلى طريقتي الخاصه بالنكهه الحجازية 😴❤️ الطيبه
٠
٠
للمزيد من وصفاتي حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen
٠
٠
الارشادات =
٠
اولا قلي السمك =
تتبيلة الطحين =
٢ كوب طحين
٢ م ك ملح
٣ م ك شبت مجفف مطحون
٢ م ك كركم
١ م ك كمون
١ م ك كزبره مطحونه
١ م ص فلفل اسود
م ك نشا.
٠
نتبل السمك وطريقة القلي =
١. على حرارة ١٨٠ درجة تاخد ١٠ دقايق استواء لكل ٤٠٠-٦٠٠ غرام حجم السمك
٠
رز الصيادية =
اول صلصة البصل =
٤ بصلات مقطعه هلالات
نشوحهم في كوب زيت السمك المقلي لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة ع نار متوسطه لين ياخذو اللون البني
بعدها نضيف كوبين ماء او اكثر حسب الحاجه وبالخلاط اليدوي او العادي :
ناخذ الكمية الي نحتاجها والزايد نشيله على جنب
٠
الرز =
٤ اكواب رز امريكي منقوع
بهار صحيح ( شيبه ، قرفه ، قرنفل ، هيل ، ورق غار ، فلفل اسود )
٣ م ك ملح
كوب ونص صلصة البصل
٦ اكواب ماء مغلي
م ك سمن بري
٠
١. بالقدر نحط الصلصله والبهارات والرز ونحمسهم دقيقه ع نار عالية .
٢. نضيف الرز ونطبخه ع نار عاليه لين تبان حبات الرز نهدي النار شمعه ونغطي القدر ٢٠ دقيقة / بعدها نضيف السمن البري ونقلبهم مع الرز ونطفي النار يهدا الرز ٥-٧ دقايق قبل الغرف
٠
ملاحظة :
للحصول على زيت السمك اذا كان جديد ممكن نقلي راس السمك اولا ثم ناخذ من زيت للطبخ
٠
وبالهنا والشفا حبايبي لوف يو اوول زا تايم 😂❤️ ٠
سوي لايك سوي شير هابيبي
٠
#طبخ
#سمك
#مطاعم_جده
#مطاعم_جدة
#مطاعم_دبي
#مطاعم_الرياض
#seafood
#saudifood
#khobar
#dammam
#صياديه
#صيادية
#كبسه
