🔥 الشباكية المغربية بوصفة أصلية!
الشباكية المغربية، حلوى رمضانية شهية تجمع بين القرمشة ونكهة العسل والبهارات الفريدة، حضريها بخطوات سهلة وتمتعي بطعمها الرائع! 😍👌
🥄 المكونات:
- 🔸 3 كيلو سكر
- 🔸 3 كيلو ماء
- 🔸 2 حبة ليمون شرحات
- 🔸 2 عود قرفة
- 🔸 3 حبات نجم اليانسون
- 🔸 10 حبات قرنفل
- 🔸 6 حبات مستكة
- 🔸 500 غرام طحين
- 🔸 50 غرام سمسم محمص مطحون
- 🔸 50 غرام لوز مطحون
- 🔸 5 حبات مستكة مطحونة مع السكر
- 🔸 نصف ملعقة كبيرة قرفة
- 🔸 نصف ملعقة كبيرة يانسون
- 🔸 نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 🔸 رشة خميرة صغيرة
- 🔸 رشة ملح
- 🔸 نصف كوب زيت نباتي
- 🔸 نصف كوب زبدة مذابة
- 🔸 125 غرام ماء الزهر
- 🔸 35 غرام خل تفاح
- 🔸 1 صفار بيضة
- 🔸 زيت للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- نحضر العسل بغلي السكر والماء مع البهارات لمدة 45-80 دقيقة حتى يصبح قوامه ثقيلًا.
- نخلط الطحين مع باقي المكونات الجافة، ثم نضيف الزيت والزبدة ونفركهم جيدًا.
- نُسخّن ماء الزهر مع الخل، ثم نضيفه إلى الخليط مع صفار البيضة ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح، ثم نشكلها ونقليها في زيت ساخن على حرارة 160 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
- نغمر الشباكية في العسل البارد فور خروجها من الزيت، ثم نصفيها ونزينها بالسمسم المحمص.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 80 دقيقة
🔸 الإجمالي: 1 ساعة و50 دقيقة
🔸 تكفي: 8 أشخاص
جربيها اليوم وشاركينا رأيكِ في التعليقات! 😍🔥
