الجريش

الجريش .. ♥️🤤
الله يطول في عمر من علمتني طريقته
ويخليها لنا ..

*المقادير والطريقة..
– لأربعة أشخاص-
– كأس جريش(تركي)+ربع كأس أرز مصري
مغسولين ومنقوعين ساعة في موية حارة ..
– في قدر _والأفضل يكون معدن_ شوي زبدة وزيت ونحمس فيهم مكعبات بصل
وكل ما كثرنا البصل صار أطعم ..🤤
– نبهره بـ( كمون- قرفة- فلفل أسود)
– نضيف قطع لحم بالعظم، او لحم البطن ونحمسهم لما يتغير لونهم
– نضيف الجريش والرز المصري ونقلبهم، لما تتلبس كل حبه بالزبدة
– نزيد الموية الحارة .. (كل كاس جريش عليه ٥ كاسات موية)
– نتركه يطبخ ساعة كاملة ونحرك كل شوي عشان ما يحترق ..
– بعد مرور الساعة نضيف كاس حليب ونصف علبة قشطة (معلبة) ونحرك ..
– نقصر عليه مرررره ونتركه ساعتين مع التحريك ..
– ممكن تزيدين موية اذا حسيتيه نشف..
– قبل الاستواء بنصف ساعة (احمسي مكعبات بصل بشوي زبدة وملح فقط وحطيها عليه)
وحركيه .. وطلعي عظام اللحم ..

– للكشنة:
مكعبات بصل نحمسها في سمن ونبهرها بـ(ليمون أسود- ملح- كمون- قرفة- هيل- كركم- تمر هندي- شوي صلصة)
وممكن تكتفين بالمسمنة

* أفكارك تصنع الفرق ..
– من الممكن استخدام قدر الضغط .. واختصار نصف الوقت
– استبدال اللبن بالحليب ..
– استبدال اللحم بفيليه الدجاج .. بدجاجة كاملة (اطعم بالعظم) ..

قدمته بجانب الأرز واللحم المحمّر ..
الطريقة:
– تُسلق قطع من لحم الضأن، مع بصل وثوم وكركم طازج وبهارات صحيحة ..
– تصفى بعد الاستواء وتدهن بـ ( القليل من ماء السلق+ بهارات اللحم+ فلفل اسود+ ملح+ قطرات من الليمون+ وصلصة الطماطم أو صلصة الشواء )
– تحمّر من اعلى فقط وتزيّن بشرائح الليمون واكليل الجبل..
– تُقدم على طبقة فاخرة من الأرز المطبوخ بمرق اللحم ..

عافية ..
، ﴿ وآتاكم من كل ما سألتموه ﴾
لم يقُل سبحانه ﴿ بعض ﴾ وإنما قال﴿ كُل ﴾
بيننا وبين فضل الله (دعوة صادقة) بقلب يحسن الظن به*
💭
صحة وهنا♥️