” البَـــفّ ”
المقادير
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
.
.
طريقة التحضير
– افركي الدقيق والملح بالزيت حدّ الامتزاج ..
ثم أضيفي كوب الماء ..
– بعد العجن دعيها ترتاح لمدة ساعة ثم شكليها ..
* الحشوة :
– مكعبات صغيرة من البصل تحمس في قليل من الزيت ويضاف لها هريس الثوم ، ثم تضاف مكعبات صغيرة من صدور الدجاج ، الجزر ، والبطاطس ، تبهر بالكاري والبهارات المشكلة ..
بعد الاستواء يضاف لها القليل من صوص الصويا .. الكزبرة المفرومة والشبث ..
تترك الحشوة حتى تبرد .. ثم تحشى بها العجينة ، وتشكل ..
صحة وعافية♥️
اللهم لا تجعّل رمضان يمضي كّالريح .. طهرنا وغيرنا للأفضل، وأجعلنا ربيعاً أخضر .. وقربنا للجنهّ أكثر ..🌱
