البيدا بطريقتي
العجينة
- ٣ ك طحين
- علبة زبادي
- ٣ م ك زيت
- ٣ م ك حليب بودرة
- م ك خميرة
- م ك سكر
- م ص ملح
- كوب ماء اكثر او اقل لين نحصل على عجينة طريه
نتركها تتخمر
نقسمها الى كرات ونفرد كل كرة بالطول رقيق ونحط الحشوة ونقفل الاطراف ونضغطها ونشكلها قارب وادهنها بالحليب المبخر واخبزها بالخبازة او فرن حار جدا
الحشوة الاولى:
اللحم ( نفس الكفتة التركية بالصينية زادت واستخدمتها ) تكون نية ونحط طبقة رقيقة جدا ولاتخافون بتستوي
الحشوة الثانية:
جبن حلوم وتشيدر وفيتا وبقدونس ونرشها بالحبة السوداء
وابتكروا بالحشوات طبعا
