البيتزا

البيتزا ..🤤
رقيقة .. هشّة!.. وممتلئة بعبق النكهات الإيطالية ..

*المقادير والطريقة ..

– تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك – تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

تعجن المكونات لمدة ١٠-١٥ دقيقة .. وتترك لتتخمر مدة ٣٠-٤٥ دقيقة ..
– تُفرد بواسطة اليد على سطح مرشوش بالسميد ..
توضع في صينية البيتزا المخرّمة .. حتى تكتسب طبقة مقرمشة ✨👌🏼
– وتُدهن بـ:
– ٤ فصوص ثوم مهروسة تحمّر في زيت زيتون
– مع رشة زعتر برّي وريحان
– يضاف لها ملعقة كبيرة صلصة طماطم .. وتحمس
– أخيراً نصف كوب طماطم مطحون+ ملعقة صغيرة سكر+ ملعقة صغيرة خل أبيض
– تُترك حتى تتبخر السوائل وتتكثف الصلصة ..
– تُختم برشة من أوراق الأوريغانو الطازج ..

– ثم نُضيف رشة من جبن الموزاريلا، تليها شرائح رفيعة من البصل، ثم الفطر، ثم قطع من الدجاج المشوي، ثم الفلفل الرومي، الزيتون، رشة من مبشور جبن الحلوم، اخيراً رشة من الأعشاب الايطالية ..
– تُخبز في فرن مسبق التسخين من اسفل .. ثم نزيد من كمية الجبن وتُحمّر من أعلى ..

صحة وعافية❤️♥️