البداية شكر خاص للشيف غاية على مشاركتي في طبخ واعداد مقادير البلاليط
اليوم البلاليط المحموس وبرضو فيه البلاليط الابيض
بلاليط او بلاليط بالبيض والبعض يسميه شعيرية طبعا حنى بالشرقية نسويه بالبيض
بعض مدن السعودية تسميه شعيرية وغالباً يطبخونه بدون بيض وفي من يزينه بال #زعفران #الرعفران
المقادير:
بلاليط او شعيرية بيض سكر هيل زبدة او زيت
الطريقة:
نكسر البلاليط بالقدر ثم نولع النار عليه وتكون من متوسطة الى هادية مع ضرورة التقليب المستمر الى أن يتغير لونه الى البني
نصب الماي المغلي عليها ومانبعد نها كل شوي نشوفها عينك مقياسك مافى دقايق ننتظرها تستوي بنسبة ٧٠٪ نصفي الماي منها نجيب الهيل والسكر ونخلط بالمشخال
نرجع للقدر شوي زيت ونسوي البيض بنفس القدر ونرجع البلاليط ونخلطه بالبيض ونتركة على نار هادية لمدة ١٥ دقيقة
وبالعافية
