الأرز البخاري ..🥕🍽
مشبع بالنكهة الأصيلة .. والكثير من الذكريات ..💭
~ المقادير والطريقة :
– في زيت تحمّر شرائح من البصل
ترفع وتترك على ورق المطبخ حتى نتخلص من عوالق الزيت الزائدة
– في نفس الزيت يحمر (ثوم- كمون حب- ورق غار- أعواد قرفة)
– نضيف عليها الدجاج ويُقلب .. ثم يبهّر بـ”الكمون، كركم، فلفل أسود، ملح” أو أي بهارات مشكلة ..
– ثم يّضاف له القليل من صلصة الطماطم، ومطحون الطماطم ..
– تترك جتى تتسبك ثم تغمر بالماء وتترك حتى الاستواء .. – يرفع الدجاج ويدهن بالقليل من خليط”الكركم،
صلصة طماطم، وماء سلق الدجاج” ويحمّر في الفرن ..
– يوزن ملح ماء سلق الدجاج، ويضاف له الأرز ..
– اذا ارتفع الأرز يضاف له شرائح رفيعة من الجزر، الحمص ..
– يترك على نار هادئة حتى استواء الأرز ..
– يُقدم مع رشة من الجزر- الزبيب- البصل المكرمل- والصنوبر المحمّر ..
صحة وعآفية🌿
( ادفعْ بالتي هيَ أحسنُ السيئة )
اسلك مسلك الكرام
لا تنتظر مكافأة عند إحسانك !
ادفع بغير عوض 🌸
سلّم على من لم يُسلّم عليك ، صلْ من هجرك ، أحسن بدون مقابل .. 💘
واحتسب الأجر بتطبيقك الآية 💓 * *أحكام القرآن -بتصرف-💭
