الأتاي المغربي ☕
الأتاي المغربي ليس مجرد شاي؛ بل هو رمز عميق للضيافة والتقاليد المغربية. يعتبر تحضيره طقساً اجتماعياً، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول إبريق الشاي المُزَيَّن وأكواب الشاي الصغيرة التي تعكس روح البساطة والأناقة في آن واحد. 🇲🇦
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة شاي حبة عنبر مغربية
- 3 حبات سكر (مكعبات أو أصابع)
- 15 ورقة نعناع طازج
- 4 أكواب ماء مغلي
الإرشادات:
- ضعي ملعقتين صغيرتين من شاي حبة العنبر في إبريق الشاي وأضيفي كوبين من الماء الساخن. انتظري لمدة دقيقتين (هذه المرحلة تسمى “خلاصة روح الشاي”).
- عندما تفتح حبات الشاي، صفي الماء واحتفظي به جانباً.
- اغسلي الشاي مرة أخرى وأضيفي كوبين آخرين من الماء الساخن.
- صفي الماء وأضيفي “خلاصة روح الشاي” التي أعددتها مسبقاً.
- أضيفي السكر حسب الرغبة وأوراق النعناع الطازج.
- اتركي الشاي يغلي لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخناً.
- وبالعافية عليكم حبايبي! ❤️
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ تأكدي من استخدام شاي حبة العنبر الأصلي للحصول على النكهة المميزة.
✅ يمكنك إضافة المزيد من أوراق النعناع إذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى.
✅ قدمي الأتاي مع حلويات مغربية تقليدية لوجبة متكاملة.
جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعم الأتاي المغربي الأصيل! ☕
