المقادير
- ربع كاسه زيت
- حبة بصل مقطع شرائح
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 4 حبات فلفل حار مقطع شرائح
- فاصوليا مقطع شرائح
- حبتين فلفل رومي مقطع شرائح
- ملفوف مقطع شرائح
- بصل اخضر مقطع شرائح
- 7 أكياس إندومي او مكرونه إسباكتي او مكرونه صيني
- 5 اكياس بهارات حقة الاندومي 7 اكياس زيت الى تطلع من وسط الاندومي
- و طبعاً ممكن تستبدليه بهار الاندومي ب بهار الى عندك ( نصف ملعقه صغيره نجمةينسون . نصف ملعقه صغيره ينسون . ملعقه صغيره فلفل ابيض . ملعقه صغيره ملح إندونيسي . ملح . فلفل احمر حار .كله مطحون )
- و صلصة الصويه المالح و صلصة الصويه المعتدل
تتبيلة الدجاج :
4 حبات صدور دجاج يكون ضربتي ب مضرب اللحوم على خفيف ( فلفل حار احمر طازه . فصين ثوم. شوية زنجبيل اطحني في الهون ) و كزبره طازه او مجفف
و ضيفي فوقه نفس بهارات الى مكتوب سابقا و ضيفي فوقه صويه المالحه و خل .و شوية زيت و اخلطيهم جيداً و تبلي الدجاج و اتركيه على الجنب
طريقة التحضير
اول شي أسلقي الاندومي نص مستوي و صفيه من المويه و ادهني بالزيت الى طلع من وسط الاندومي
و في صاج عميق سخني الزيت حتى يشقر وضيفي ثوم فلفل حار و قلبيه و ضيفي الفاصوليا و الجزر وقلبيهم شويه و ضيفي الكرم وقلبيهم شويه وضيفي فلفل الرومي و البهارات الناشف حقة الاندومي او بهار الى مكتوب فوق و قلبيهم شويه و بعده ضعي فوقه الاندومي و اسكبي صلصة صويه المالح و المعتدل و قلبيهم جيداً و آخر شي نرش بصل اخضر و يكون جاهز
في هذا الأثناء يكون سختي صاج الشوي جيداً و ضعي الدجاج فوق الصاج تقريباً كل جهى يأخذ من 3 الى 4 دقايق و يكون جاهز و ارفعيه من النار و اتركيه 5 دقائق و بعدين قطعيه
و في النهاية قدمي حسب الرغبه
بالعافيه عليكم ❤