الذ برياني تذقونه 👌
المقادير
- صدور دجاج بدون عظم
- ١ طماطم معصوره
- ١ بصل + ٣ فص ثوم وملعقه كبيره زنجبيل أخضر مطحون
- ملعقه كبيره صلصلة طماطم
- ملعقه كبيره بهارات البرياني وملعقه ملح
- ملعقه صغيره ( فلفل اسود + كمون )
- ١ بطاطس كبيره مقليه
- كزبره + لبن زبادي
- كوبين رز + كوب ماء
طريقة التحضير
نغسل الرز ونقعه بمويه وملعقه خل
نحمص البصل ثم نضع الثوم والزنجبيل ثم الدجاج والبهارات ونشوحه دقائق ثم نضع الطماطم المعصوره وكزبره وصلصلة الطماطم
ولبن زبادي ونحركه ونتركه تقريباً عشر دقائق يستوي
نسلق الرز مع البهارات ( ٢ قرنفل + قرفه + ٢ هيل + ورق الغار + فلفل قرن وملعقه ملح ) ونتركه يستوي
في الصينيه نضع طبقه رز ثم الدجاج وبصل مقلي وكزبره ثم الرز ونزينه بالصنوبر والزبيب واللوز وبصل مقلي ونغطيه بالقصدير وعلى الفرن فوق الشبك لمدة عشر دقائق درجه ١٨٠
ويقدم وبالعافيه
وصفات مشابهة
