أجنحه الدجاج المشويه بخلطة الزعفران 😍 Saffron Grilled Chicken Wings … الطبخه مناسبه حق اللي بسويها في البر والكشتات 😍 @zainalkitchen … المقادير 👇👇👇 والطبخ بالتفصيل في الهايلايت ستوري … الأغنيه من حساب @sultanies1 .
.
.
المقادير :-
.
.
1. أجنحه الدجاج طازج ( ١٢ حبه )
2. بصل أبيض مبشور ناعم ( ١/٢ كوب )
3. ثوم مفروم ( ١ م ك )
4. بابريكا مدخن ( ١/٢ م ك )
5. كركم ( ١ م ص )
6. فلفل أحمر ( ١/٤ م ص )
7. قشر الليمون ( ١ م ك )
8. ليمون معصور ( ٢ م ك )
9. روب يوناني ( ١/٢ كوب )
10. خيوط الزعفران (١/٤ الى ١/٢ م ص )
11. ماء ساخن ( ١/٤ كوب )
12. فلفل أسود ( حسب الحاجه )
13. ملح ( حسب الحاجه )
14. زيت ( ١/٢ كوب ) .
.
الوصفه :-
.
.
1. في البدايه نضع قطع أجنحه الدجاج في اناء كبير ، نضيف الزعفران في ماء ساخن وننتظر حوالي ١٥ دقيقه . ثم نضيف كل المقادير مع بعض ونخمره لمده حوالي ٨ – ١٢ ساعه .
.
.
2. نشعل الفحم في الشوايه ، عند احمرار الفحم ننتظر حوالي ٥ – ١٠ دقائق لكي تنزل حراره الفحم لتجنب احتراق الاجنحه من الخارج ( ثم نشوي قطع الدجاح الى أن تنضج ) وفي منتصف الوقت عند الشوي نمسح عليه القليل من تخميره الدجاج . .
.
3. عند نضج الدجاج نقدمه ساخنآ مع الرز الأبيض ، الزرشك ، الزبده والبصل المقلي ، وبالعافيه عليكم .
.
ملاحظه : الخطوات بالتفصيل موجوده في الهيلايت ستوري و من الممكن استعمال أي قطعه من الدجاج غير الأجنحه وأيضآ من الممكن اضافه بهارات أكثر اذا حبيتو .
.
.
#دجاج #أجنحه #iranianfood #jojeh #jojehkebabab #jojahkabab #saffronchicken #saffron #chicken #wings #chickenwings #bahrain #kuwait #iran #saudiarabia #uae #qatar #oman #riyafh #jeddah #kabab #kebab #doner #iranianfood #iranfood #bahrainfood
