آيس كريم شوكولاتة وفانيلا بخمس مكونات
آيس كريم بخمس مكونات فقط
ايس كريم سهل ولذيذ بخمسة مكونات بس! هاي أسهل وألذ طريقة لعمل آيس كريم الفانيلا والشوكولاتة الغني والكريمي في البيت. لا يحتاج إلى ماكينة آيس كريم ومثالي لعمل كمية سريعة.
المقادير
مقادير آيس كريم الخمس مكونات:
- حبات شوكولاتة (بالحليب أو دارك)
- 1 كوب حليب مكثف محلى
- 2 علبة قشطة (قيمر) حجم كبير
- ½ كوب حليب بودرة
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير
تحضير الآيس كريم:
- نبدأ بتذويب حبات الشوكولاتة بالطريقة المفضلة لديكم (مثل حمام مائي أو الميكروويف بحذر) ونتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، نضع الحليب المكثف المحلى.
- نضيف عليه علبتين القشطة (القيمر) حجم كبير.
- نضيف نصف كوب حليب البودرة والفانيلا.
- باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، نبدأ بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعماً وكريمياً (يمكن استخدام خلاط الجك أيضاً).
- نجهز أكياس الآيس كريم البلاستيكية المخصصة أو أي أكياس نايلون قوية ومناسبة.
- نضغط الجزء السفلي من الكيس برفق لتسهيل صب الشوكولاتة.
- نصب كمية من الشوكولاتة المذابة في قاعدة كل كيس ونوزعها على الجوانب قليلاً إذا رغبنا في طبقة شوكولاتة خارجية. نكرر هذه الخطوة مع جميع الأكياس.
- باستخدام قمع أو بحذر شديد، نبدأ بصب خليط آيس كريم الفانيلا الذي قمنا بتحضيره فوق طبقة الشوكولاتة في كل كيس.
- نملأ الأكياس بالكمية المناسبة ونربطها بإحكام للتأكد من عدم تسرب الخليط.
- نضع أكياس الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل ليلة كاملة، حتى يتجمد تماماً.
- عند التقديم، نخرج الأكياس من الفريزر ونقدم الآيس كريم المدهش.
- هذا الآيس كريم لذيذ، سهل، وسريع التحضير وبالعافية عليكم!
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الشوكولاتة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع تفضلينه من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة بالحليب، الشوكولاتة الداكنة، أو حتى الشوكولاتة البيضاء حسب النكهة التي ترغبين فيها.
ما البديل عن القشطة (القيمر)؟
القشطة (القيمر) تعطي قواماً غنياً وكريمياً للآيس كريم. يمكن تجربة استخدام الكريمة الثقيلة للخفق (Heavy Cream) بعد خفقها جيداً حتى تصل لقوام كثيف، ثم دمجها بلطف مع خليط الحليب المكثف المحلى والحليب البودرة والفانيلا.
هل أحتاج إلى آلة آيس كريم لعمل هذه الوصفة؟
لا، هذه الوصفة مصممة خصيصاً لتكون سهلة ولا تحتاج إلى آلة آيس كريم. القوام الكريمي يأتي من مزيج الحليب المكثف والقشطة والحليب البودرة الذي يتجمد بشكل ناعم بدون الحاجة للخفق المستمر.
لماذا يتم إضافة حليب البودرة؟
يساعد حليب البودرة على تحسين قوام الآيس كريم ويجعله أكثر كثافة وكريمية، كما يساهم في منع تكون بلورات الثلج الكبيرة أثناء التجميد.
