كفتة بصلصة دبس الرمان مع متبل الباذنجان👌😋
.
مقادير الكفته:
كيلو لحم عجل مفروم
١ بصل مفروم ناعم+( ٢ فص ثوم مهروس-ملعقة صغيره زنجبيل مهروس)
نص كوب كزبرة مفرومه-نص كوب بقدونس مفروم
ملعقه طعام بقسماط
ملعقتين طعام زيت
ملعقه وسط ملح-فلفل اسود -كاري-كركم .
نخلط كل المكونات مع بعض و نكورهم كرات صغيره و على الفريزر ساعه
.
بعدها نشوي الكفته او نقليها حسب الرغبه
.
مقادير صلصة دبس الرمان:
نحمس ١ بصل مفروم ب ٣ ملاعق طعام زيت لما يذبل نضيف فصين ثوم مهروسين ..+ ٣ ملاعق طعام معجون طماط + ملح وفلفل اسود و بهارات تركيه ..نحمسهم عدل تالي نضيف ٢ طماط مطحون و ربع كوب دبس الرمان و كوب ونص ماي حار وننطر الخليط يتسبك تالي نضيف الكفته فيه .
متبل الباذنجان:
1 باذنجان كبير مشوي و مقشر +فصين ثوم مهروسين +١ علبة زبادي +٣ ملاعق طعام طحينه +رشة ملح وفلفل اسود
.
بمقلاة نحمس الثوم بزيت زيتون تالي نضيف الروب والطحينه والملح والفلفل و اخر شي الباذنجان المشوي
.
بطبق التقديم نضيف المتبلزو فوقه الكفته و يزين بالخبز المقلي و الباذنجان المقلي و دبس الرمان .
👌
