كبة مشوية

كبة مشوية

عملنا كبة مشوية أنا وخالتكم أم سامر واحترقت 🤦..

فيديو من أحللللى الفيديوهات

المقادير

– لعجينة الكبة:

  • 1 كيلو برغل
  • 3 كاسات ونص ماء (700 مل)
  • 1 ملعقة كبيرة وربع ملح
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة فليفلة يابسة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل ابيض
  • 2 حبة بصل
  • نصف كيلو لحمة عجل (بدون دهن)

– للحشوة:

  • 3 حبة بصل مفروم ناعم
  • 400 غرام لحم خاروف مقلية مع ورق غار
  • 500-450 غرام شحمة (دهن)
  • 300 غرام لية خاروف
  • كمشة جوز مفروم ناعم
  • رمان (حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة كبيرة فليفلة يابسة
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

– شوية نشا ذرة + ماء (لتختيم أقراص الكبة)

المصدر: @chef1omar

Exit mobile version