قطايف رمضان الشهية بحشوات مميزة! 🥞✨
لا تكتمل أجواء رمضان بدون القطايف المقرمشة والمحشوة بالقشطة أو المكسرات! 😍 تعلمي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة للحصول على ألذ حلوى رمضانية. 🍯
🥞 مكونات عجينة القطايف:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
- 3 كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
🥛 خليط الصودا:
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
🍶 مكونات القشطة:
- 3 أكواب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ¼ كوب نشا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
🥜 للحشو:
- جوز أنصاف أو فستق
🍯 للتقديم:
- قطر / شيرة
🔥 للقلي:
- زيت ذرة
👨🍳 طريقة التحضير:
- اخلطي مكونات العجينة واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي خليط الصودا وحركي جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة واسكبي مقدار مغرفة صغيرة من العجينة حتى تتكون فقاعات.
- ارفعيها عن النار عندما تجف الحواف واتركيها تبرد.
- لتحضير القشطة، اغلي الحليب مع الخل حتى يتكتل، ثم أضيفي النشا، السكر، وماء الزهر وحركي حتى يتماسك.
- احشي القطايف بالقشطة أو المكسرات وأغلقيها بإحكام.
- اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اسكبي عليها القطر وقدميها دافئة! 😋
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 40 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 15 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بأحلى أجواء رمضانية مع عائلتك! 🌙✨
