أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

فطاير لحم بدبس الرمان

فطاير لحم بدبس الرمان

– العجينه:

  • ٣ كوب دقيق
  • ١/٤ كوب زيت نباتي
  • ١/٤ كوب لبن زبادي
  • ١ كوب حليب دافيء (١/٤ كوب زياده عند الحاجه)
  • ١ ١/٢ م ص خميره
  • ١ م ص سكر
  • ١/٢ م ص ملح

في زبديه نخلط الحليب والزيت واللبن.
في زبدية اخرى نخلط باقي مكونات العجينه الجافه.
نضيف المكونات السائلة على الجافه ونعجن لعشر دقائق ثم نترك الخميره لتتخمر لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها.

نقسمها حسب الكمية المطلوبه ومن الافضل ان نتركها تتخمر زياده نصف ساعه بعد التشكيل.

– ‎اللحم:

  • ‎٢٥٠جم لحم غنم مفروم
  • ‎١ بصل مفروم
  • ‎١ طماطم مفرومه
  • ‎١/٤ كوب لبن زبادي
  • ‎١/٤ كوب دبس رمان
  • ‎٢ م ك صنوبر
  • ‎١ م ك بهارات مشكله
  • ‎١ م ص ملح
  • ‎٣ م ك طحينة
‎الخبز: ١٢ دقيقه في فرن مسبق التسخين على حرارة ٢٠٠مؤيه.

Sfeehat Laham with Tahini

Dough:
3 cups flour
1/4 cup vegetable oil
1/4 cup yogurt
1 cup warm milk (more if needed)
1 1/2 tsp instant yeast
1 tsp salt
1 tsp sugar

Stuffing:
250g ground lamb
1 onion, finely chopped
1 tomato, finely chopped
1/4 cup yogurt
1/4 cup pomegranate molasses
2 tbs pine nuts
1 tbs mixed spice
1 ts salt
3 tbs tahini

Baking time: 12 mins in a preheated oven at 200c.

المصدر: @raneens.table

قيم هذه الوصفة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى