أحدث الوصفاتالحلويات

سينامون رولز

سينامون رولز 🥮

العجينة ولا اطرى فلااافي 👍

احفظ المقادير مضبوطة 💯

المقادير

  • ٢ بيض
  • ٥٠ جم سكر حلويات
  • م ك ملح
  • ٢٤٠ مل حليب دافيء
  • ١٠ جم خميرة فورية
  • ١٧٠ جم زبدة غير مملحة ذائبة ومبردة قليلا
  • ٥٦٠ جم طحين متعدد الاستخدام

طريقة التحضير

١ – نضع الخميرة على الحليب الدافيء ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة
٢- في وعاء العجن نثبت المضرب الشبكي ونخفق البيض والسكر والملح سويا لدقيقة / نضيف الزبدة والحليب مع الخميرة ونخلط حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضيف نصف كمية الطحين
٣- نغير المضرب الشبكي بمضرب العجن ، نضيف باقي الطحين ونعجن على سرعة متوسطة لمدة ١٠-١٢ دقيقة / نترك العجينة تخمر من ٣ ساعات بحرارة الغرفة على الاقل او لليلة كاملة في الثلاجة

– صوص السكر بالكريمة =

  • ٢٠٠ غ سكر بودر
  • ١٠٠ غ فلادلفيا جبن
  • ٢٥٠ مل كريمة
  • ٥٠ مل حليب

– حشوة السينبون =

  • ٢٥٠ غ سكر بني
  • ٥٠ غ قرفة
  • ١٠٠ غ زبدة بحرارة الغرفة

١- حسب حاجتك من الغجينة افرد الكمية المناسبة (نصف مثلا) مع مراعاة رش طحين ع العجين اثناء الفرد حتى تستوي معاك بالشكل المطلوب
٢- نمسحها بالزبدة الكامل / نضيف حشوة السكر نع القرفة ( لا تبخل )
٣- بالخطي او السكين نقصها متساوية ثم نحطها بصينية الخبز ونغطيها ساعة قبل الخبز
٤-الفرن حامي ع ١٨٠ من تحت وفوق ٢٠-٢٥ دقيقة يستوي

المصدر: @misho_baeshen

5/5 - (2 صوتين)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى