بيتزا بالدجاج (ضفت مع العجينة زعتر بري اختياري)
وصفتنا اليوم بيتزا بالدجاج 🍕
– مقادير العجينة :
- ٣ اكواب دقيق
- كوب مويه دافية ممكن نحتاج اكثر او اقل
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
نخلط كل المكونات مع بعض ونضيف المويه
بالتدريج ممكن نحتاج اقل من الكمية
المكتوبه او كثر يختلف حسب نوع الدقيق
ونعجنها لمدة ٧ د
ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
– البشاميل:
نحمس ملعقتين كبار دقيق بملعقتين
كبار زبدة بعدين نضيف كوبين
او كوبين ونص حليب وملح وفلفل
ونحرك لين يثقل
– الحشوة:
نحمس مكعبات الدجاج لين تتحمر ونضيف
البصل والفطر ونحمس
نتبل بملح وفلفل اسود وبهارات ايطالية
نفرد العجينة ونحشي الاطراف موزريلا
ونضيف البشاميل وجبنة موزريلا والدجاج
وندهن الاطراف بزبدة مع ثوم وبقدونس
ونخبزها بالخبازة او بالفرن على اعلى حرارة
لين تتحمر
ونزينها بالرانش والبقدونس
