برياني حيدر ابادي

اطيب برياني حيدر ابادي واللهي في قلبك
٠

شكرا للشيف

من مطعم
@bombayryani_ksa
لاعطائنا اسراره في عمل البرياني
٠

حياكم في حساب بهارات 😍

٠

٠
@majdiclub
@majdiclub
للمزيد من الافكار 😍 والمنتجات
٠

٠

الطريقة والمقادير لكل كيلو لحم :

تتببيلة اللحم :

م ك بهارات برياني ( مجدي )
م ك فلفل كشميري بودر
م ك غرام ماسلا
م ك ملح
م ك معجون ثوم وزنجبيل
م ك زيت
٢ كوب زبادي
نخلطهم ونتركهم ٤ ساعات

٠

البصل :
كيلو بصل مقطع هلالات
بهار صحيح ( هيل هندي ، هيل اسود ، النجمة ، قرفه ، ورق غار )
كوب زيت
الطريقة :
نحمس البصل مع البهارات نص ساعه على نار متوسطه لين يصير متكرمل
٠

نشيل نص الكمية على جنب ونضيف اللحم المنقوع + كوب ماء ونخليه ساعه يطبخ
٠
للرز : ( بسمتي بنجابي )
نحتاج كيلو رز ( ٤ اكواب )
٢ لتر ماء م ك ونص ملح
٠

الطريقه والسر :
اول شي ننقع الرز نص ساعه عشان وقت السلق ما يتكسر وتصير حبته طويله
٠

نفور الماء مع الملح ونضيف. الرز لمدة ٣ دقايق تقريبا ونشيك عليه صار ٪؜٧٠ مستوي نشيله من السلق
٠

نحطه على اللحم ونضيف فوقه
٠

٢ م ك ماء كادي
٢ م ك ماء زعفران
٢ م ك سمن
رشه ملون احمر لو حبيت
نص البصل المكرمل المتقبي
ورق نعناع
ونقفله ٧-١٠ دقايق ع نار هاديه
٠

وبعدها نغرف ونزينه بالبصل الباقي والنعناع
٠

عوافي عليكم ، اي استفسار
اسالو وبنجاوب عليكم باذن الله
٠

٠

#saudiarabia #saudi #saudis #saudistyle #saudi_arabia #saudia #saudiarab #saudi_trends #saudigold #saudifashion #saudiblogger #saudifood #saudichef #saudia #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #chefclub #chefs #cheflife
#طبخ
#وصفات